2018.07.30 06:17トマトジュースで作るゴーヤと豚肉のスープ 寒性でからだの熱を冷ます（清熱）効果の高いゴーヤと、熱を取る＋潤いを与えるトマトをジュースで取り入れて、手軽なスープにしました。豚肉は、疲労回復効果があるビタミンB1 を牛肉の数倍も含み薬膳的には「気」を補う効果が高いだけでなく、女性には特に必要な潤いを与え血の源となる食材。肉類の中では体を温め過ぎない平性なので、夏向きの食材...
2018.07.21 03:42茄子とミョウガの中華マリネ涼性のナスはからだの熱を取りながら利尿して「水滞」を改善する食材です。飲食物を消化吸収し栄養分から気・血・水を作り出しからだにめぐらせる「脾」を健康にする働きもある野菜です。胃を冷やし過ぎないよう、ミョウガと生姜を加えました。
2017.10.01 08:26ストレスがたまったら・・・そばのセロリの気巡りサラダそばは胃もたれを解消し、気の巡りを良くします。セロリは上がりすぎた気を降ろす効果があり、頭痛、目の充血、イライラなどに効果があります。そば、セロリともに体を冷やす食材なので、同じく気を巡らす効果の高く、温性のみょうがや大葉、生姜と一緒に。そば 五味：甘 五性：涼 帰経：脾、肺セロリ 甘 涼 肝、脾、肺
2016.08.23 03:07「畑のキャビア」とんぶりともやしのナムル「畑のキャビア」とも称されるとんぶりは「地膚子（ぢふし）」という生薬でもあります。「大豆もやし」 甘 寒 水滞・陽熱《適応：利尿作用、むくみ、胃に熱がこもるムカムカ感、口臭など》「とんぶり」 （地膚子） 辛/苦 寒 水滞 陽熱《適応：清熱利湿により、各種かゆみ、湿疹など皮膚炎》とんぶりは地膚子（じふし）という生薬名を持つ食薬で、熱感のある...