美肌＋エイジングケアに　カブとパプリカのハニーレモン・マリネ

涼性の大根に対し、カブは平～温性の食材。お腹を温めるので、消化不良を解消し胃の冷痛にも。上がった気を降ろす作用があるので、頭に熱がこもった頭痛などにも効果があります。パプリカやピーマンは気と血の巡りを良くし、胃腸の調子を整えます。ビタミンC、A、Pなどビタミン豊富で美肌とアンチエイジング効果が期待できます。体の余分な熱を取るきゅうりも加え、ホットフラッシュなどの体がほてる症状にも良いレシピです。

また、はちみつとレモンで生まれる甘酸っぱさは、「酸甘化陰」で体に潤いを与えます。

かぶ　　五味：甘、辛、苦　五性：温　　帰経：脾、肺

パプリカ　　　甘、辛　　　　　　温　　　　　肝、心、脾、腎

（ピーマン）

はちみつ　　　甘　　　　　　　　平　　　　　脾、肺

＜材　料＞（4人分）

カブ 中2個　（小３～４個）

パプリカ 1個

きゅうり 一本

Aマリネ液

はちみつ 大さじ２

レモン汁 1個分

オリーブオイル 大さじ２

塩・胡椒 少々

＜作り方＞

１． カブ、パプリカ、きゅうりは1.5㎝角に切り、塩もみして軽く絞っておく

２． Aのマリネ液材料を混ぜ合わせ、１と混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える、

※すぐに食べられますが、冷蔵庫で保存すると翌日にはピクルス風に♪